L'agneau du Paillot...à la carte!

Inventifs et créatifs, les chefs cuisiniers sont les meilleurs ambassadeurs au service des produits du terroir. Nous savons produire, élever ou bien encore cultiver...eux ils savent cuisiner, associer, préparer et vous faire déguster.

 

Nous sommes très honorés de partager avec eux toute notre passion et notre amour pour la défense de notre savoir-faire. Ensemble nous souhaitons vous faire découvrir ou juste redécouvrir le goût des bonnes choses et l'envie de partager un bon petit plat fait maison.

 

Nous avons accueillies à la ferme les restaurateurs afin de leur faire découvrir notre univers. Il y a une histoire dernière chaque produit.  Il y a également surtout des hommes et des femmes fervents défenseurs  des produits locaux et régionaux.

Bons plans RESTO

A titre indicatif, voici quelques idées de sorties gastronomiques.

La Table de Catusseau (près de Pomerol)

Juste un mot...Inoubliable! C'est raffiné, c'est délicieux, c'est agréable, c'est chaleureux.

L'auberge Saint Jean (Saint Jean de Blaignac)

L'harmonie et toute la découverte des saveurs. C'est beau, c'est bon... c'est Magique

Retrouvez également l'agneau de la ferme du Paillot au C'Yusha et au Chapon Fin à Bordeaux, au Saint James à Bouliac ainsi qu'à une table du restaurant Plaisance à Saint Emilion.


Marchés des producteurs

Régulièrement, Nicolas Magie, Chef cuisinier du Saint James à Bouliac, et toute son équipe  souhaitent regrouper en un même marchés les producteurs dont le savoir-faire (viande, fromage, crustacés, huitres, fleurs, cigares, miel....) est à la carte du restaurant.

 La réussite de ces journées est liée à l''alchimie entre d'excellents produits, un cadre agréable et une vue panoramique sur Bordeaux.


                     Lauréat du concours                       Talents Gourmands 2013

Pour ses qualités gustatives et notre savoir-faire, la viande d'agneau de la ferme du Paillot est lauréat 2013 du concours des Talents Gourmands. Toutes ses qualités ont été appréciées par de grands chefs de la gastronomie française.

Pascal en compagnie, pour la remise des prix, de M Philippe Etchebest (Chef cuisinier - Deux étoiles au Michelin  - Meilleur ouvrier de France en 2000).

Envie de plus d'informations

Que vous soyez locavores, gourmands, cuisiniers...Vous aimez les bonnes choses 

Contactez nous !

Pascal  SANCIER

06 07 02 30 92